تأثیر غذا و تغذیه بر روی سلامتی انسان

niushaniusha
42 بازدید
تغذیه‌ی سالم و غذا سالم

تغذیه‌ی ما چه تأثیری روی سلامت ما میذاره؟

همه‌ی ما وقتی غذای سالمی می‌خوریم، احساس سلامت می‌کنیم. چرا؟ چطور غذا هایی که وارد بدنمون می‌کنیم انقدر روی عملکرد روزانه‌ی ما تأثیر میذارن؟

تمام غذاهایی که ما وارد بدنمون می‌کنیم، تأثیر بزرگی روی سلامت ما میذارن، مخصوصاً سلامت قلب. افزایش وزن، بی تحرکی، کلسترول بالا و چاقی ریسک بیماری‌های قلبی رو انواع سرطان رو بالا می‌برن.

غذایی که ما می‌خوریم سوخت و اطلاعات مورد نیاز بدن رو برای اینکه عمکلرد درستی داشته باشه، فراهم می‌کنه. اگه بدن اطلاعات مناسبی رو دریافت نکنه، فرآیندهای متابولیکی دچار آسیب میشن و سلامت ما به خطر میفته. برای اینکه تغذیه‌ی درست و سالمی داشته باشید، باید عادات غذایی سالمی داشته باشید تا بتوانید سالم، فعال، باکیفیت و طولانی زندگی کنید.

به طور خلاصه، تغذیه‌ی سالم می‌تونه به شما کمک کنه تا از ابتلا به انواع بیماری‌ها جلوگیری کنید. علاوه بر این، با تغذیه‌ی مناسب می‌تونید اندام و پوستی زیباتر داشته باشید و سیستم ایمنی بدنتون رو تقویت کنید.

تأثیر غذا روی بدن

ما یک سری مواد غذایی وارد بدنمون می‌کنیم و این مواد غذایی به سلول‌های ما توانایی انجام فعالیت‌های لازم رو میدن. مثل کاشت گیاه در یک باغچه به این قضیه نگاه کنید. اگه بخواید دانه‌ی گوجه فرنگی بکارید، باید خاک مناسب و نور خورشید کافی داشته باشید. اگه از ارزان‌ترین خاک استفاده کنید و نور کافی به دانه نرسونید، ممکنه باز هم گوجه فرنگی به دست بیارید اما اون گوجه فرنگی رسیده، گرد، قرمز و خوشمزه نمیشه!

به عبارت دیگه، رسوندن مواد مغذی مناسب به بدنتون به شما کمک می‌کنه که ورژن بهتر و سالم‌تر خودتون رو بسازید. تغذیه درست فقط برای لاغر شدن و یا عضله ساختن نیست! به غذا به عنوان سوختی که به شما کمک می‌کنه تا از انواع بیماری‌ها دوری کنید، نگاه کنید.

تغذیه و بیماری

وقتی غذا می‌خوریم، اون غذا وارد سیستم گوارش میشه. قسمتی از فرآیند گوارش شامل جذب ویتامین‌ها و مواد معدنی از اون ماده‌ی غذایی و توزیع اون در خونه که به عروق خونی، عروق کرونری و عضله‌ی قلب میرسه.

بسته به غذایی که می‌خورید ممکنه باعث بشید که قلب با شدت بیشتری پمپاژ کنه انرژی بیشتری از دست بده. این موضوع می‌تونه در نهایت باعث نارسایی و حملات قلبی بشه. میزان مصرف سدیم تأثیر یزرگی روی ضربان قلب و فشار خون میذاره. وقتی غذای شوری می‌خورید، بدن شما آب رو نگه میداره تا خون رو رقیق کنه. این باعث میشه که خون بیشتری در بدن شما جریان داشته باشه و قلب بیشتر کار کنه.

میزان مصرف سدیم توصیه شده توسط مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری، ۱۸۰ تا ۵۰۰ میلی گرم در روزه. هموم آمریکایی‌ها به طور متوسط بیش از ۳۴۰۰ میلی گرم سدیم در روز مصرف می‌کنن. غذاهای آماده و فرآوری شده سدیم زیادی دارن. پس از مصرف این غذاها دوری کنید. ممکنه بعضی از غذاهای فرآوری شده سالم به نظر برسن اما این تصور غلطه.

رژیم غذایی حاوی چربی‌های اشباع و ترانس باعث افزایش کلسترول بد خون میشن و در نهایت منجر به سفت شدن عروق و تشکیل پلاک در لایه‌ی داخلی رگ‌های خونی میشن که باعث تنگ شدن اون‌ها میشه. وقتی رگ‌ها تنگ میشن، قلب باید سخت‌تر کار کنه تا جریان خون رو حفظ کنه.

مواد غذایی فرآوری شده

اگه رژیم غذایی سالمی نداشته باشید، خطر ابتلا به سرطان‌های مختلف در شما بالاتره. در سال ۲۰۱۸ مطالاعاتی در مورد مواد غذایی فرآوری شده و میزان تغییراتی که برای بهبود طعم، رنگ دهی و ماندگاری در اون‌ها ایجاد می‌کنن، انجام شد. مشخص شد که به ازای هر ۱۰درصد افزایش مصرف مواد غذایی فرآوری شده، ۱۲ درصد خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها و ۱۱ درصد خطر ابتلا به سرطان سینه افزایش پیدا می‌کنه.

همونطور که بعضی از غذاهاه می‌تونن به بدن شما آسیب بزنن، خیلی از مواد غذایی هم می‌تونن باعث بهبود سلامت و عملکرد قلب شما بشن. چربی‎‌های سالم مثل روغن زیتون و غلات کامل به کاهش کلسترول خون کمک می‌کنن و از تشکیل پلاک در عروق خونی جلوگیری می‌کنن. با بهبود جریان خو، قلب راحت‌تر خون رو پمپاژ می‌کنه و فشار کمتری بهش وارد میشه.

تغذیه‌ی ناسالم چیه؟

تغذیه ناسالم با خوردن غذاهای نامناسب که مواد مغذی مورد نیاز بدن رو ندارن به وجود میاد. این غذاها شامل موادی میشن که فیبر و ویتامین کمی دارن یا چربی، قدر و نمک زیادی دارن. بیشتر غذاهای بسته بندی شده در فروشگاه‌های مواد غذایی، نیاز چشایی ما رو برطرف می‌کنن اما نحوه‌ی آماده شدن اون‌ها مواد مغذای داخل اون مواد غذایی رو از بین می‌بره.

تغذیه‌ی ناسالم می‌تونن در اثر پرخوری هم ایجاد بشه. اگه هر روز کالری بیشتری از میزانی که می‌سوزونید، دریافت کنید، حتی اگه این غذاها سالم باشن، در نهایت باعث افزایش وزن و چاقی میشن. اضافه وزن و چاقی می‌تونن باعث به وجود اومدن مشکلات قلبی و دیابت بشن.

از طرف دیگه، اگه به مقدار کافی غذا نخورید، نمی‌تونید مواد مغذی مورد نیاز بدنتون رو تأمین کنید. کسانی که از بیماری‌هایی مثل کم اشتهایی و یا بولیمیا رنج می‌برن به اندازه‌ی افرادی که بیش از اندازه غذا می‌خورن، در معرض بیماری‌های مختلف و مشکلات قلبی قرار دارن.

 

دسته بندی آموزنده
اشتراک گذاری

نوشته های مرتبط

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سبد خرید

سبد خرید شما خالی است.

ورود به سایت